第一在加热技术方面存在一定的缺陷，首先表现在无法将水加热到100℃沸腾状态，再者反复加热会造成水质的不新鲜，这两种情况如果遇到用户使用的是非纯净水时，水质就更加不好了。为了解决这个行业技术难题，安吉尔公司潜心对加热技术进行研究，成功推出了外置电磁加热新技术，彻底解决了这一技术瓶颈。该技术应用的产品上市后迅速赢得了消费者的欢迎，在国内饮水机行业内刮起了“速腾王”旋风。

    第二、在制冷技术上有半导体制冷技术和压缩机制冷技术两种。其中压缩机制冷技术即是将传统的冰箱压缩机制冷技术移植于饮水机上，技术的关键在于通过对制冷系统的设计调配以达到冷水温度≤10℃、制冷水能力≥2L/h的设计标准，并且具备防止冰堵及制冷系统频繁启动的能力。显然，压缩机制冷技术在国内已相当成熟，制冷系统各元器件在国内均有较多优质供应商可供选择，但由于饮水机和冰箱在制冷系统设计上各有所侧重，因此饮水机制冷系统配置设计技术的高低成为各企业间产品竞争的核心竞争能力。

    半导体制冷技术原是航天制冷技术，1996年由安吉尔公司率先大胆批量应用于饮水机上。由于制冷速度和制冷能力比不上压缩机制冷，起初并不为同行业所看好。但经过厂家不断地技术创新和大力推广，其低廉的价格和绿色环保的制冷特色逐渐得到了消费者的认同，现已成为国内饮水机主流制冷技术，就连常年热衷于喝冰水的欧美国家用户也开始接收了国产的半导体制冷饮水机。目前国内该项技术也已非常成熟，其关键制冷元件半导体制冷片在国内有数十家企业采用先进的国产专用设备进行规模化生产。

    第三、防止二次污染技术。饮水机在使用中由于不断有外部空气补充进入机内，长此以往在机体内部的管路和储水罐内就会孳生细菌和污垢，这就是人们常说的饮水机“二次污染”现象。由于饮水机的内部的管路和储水罐是安装于机体内部的，非常不方便于日常清洗，因此通过技术创新有效解决“二次污染”成为影响饮水机产品发展的急需关键技术之一。全水路杀菌技术和全程抑菌技术是目前能效解决“二次污染”的两项创新技术，前者在饮水机上安装专用臭氧发生器，通过将臭氧气体注入机内水中形成具强力杀菌能力的臭氧水来迅速杀灭管路和储水罐中的细菌；后者则是用纳米抗菌技术制作具有抑菌能力的饮水机专用管路、储水罐，这些特制的管路、储水罐的外表面具有长效抑菌能力，细菌无法在其表面孳生繁殖，是一种行之有效的主动抗菌技术。

    第四、电气安全技术。饮水机是一种常年使用的家用电器，也是一种水电结合的特殊电器，其电器安全性得到了相关国家和部门的高度重视。目前国内正规企业的饮水机电器安全设计技术已非常成熟，多数企业的产品在符合国内CCC认证技术标准的前提下也能够满足国外UL、GS、TUV、ROHS等的技术要求，这点从国内企业每年出口饮水机总数近千万台的外贸成绩就可以看出。现阶段，该项技术国内外最大的差异在于对饮水机外壳阻燃性能的要求不同。UL标准要求饮水机上所有的塑料材料均要具备V0级的阻燃能力，而国内只是针对电器部件有这样的要求。